Este terreno cuenta con pendientes muy empinadas que favorecen el flujo de nutrientes por el suelo a través de la lluvia. Las variedades que abundan en esta zona son Borbón, Mundo Novo y Garnica, cuya adaptación al suelo lleva mas de 40 años.
Variedades: Caturra amarillo y Mundo novo
Altura: 1,300 metros
Proceso: Lavado (fermentación al vacío)
Productor: David Grajales S.
Lo que nos hace diferentes...
01 - La Cosecha
Nuestro equipo de trabajo es capacitado cuidadosamente para que que se coseche el grano en su punto óptimo de maduración. Cada variedad es diferente y nos encargamos de que los granos se encuentre en su punto de maduración perfecto.
02 - Beneficiado
Contamos con maquinaría de última tecnología para procesar correctamente nuestros granos, tenemos un control total desde la fermentación hasta la selección y detección de impurezas.
03 - Tueste
Buscamos continuamente perfeccionar las curvas de tueste especialmente para cada lote, buscando resaltar los atributos que el grano contiene. obteniendo lo mejor en cuanto a cuerpo, dulzor y balance se refiere.
